Чому не зав'язуються помідори

Як томат зав'язує плід

Квітка томату самозапильна: пилок і маточка є в одній квітці, і запилювачі з іншої рослини не потрібні. Але пилок має висипатися з пиляків і потрапити на приймочку, а для цього квітку має струснути вітер або комаха.

Якщо запилення не відбулося протягом кількох днів, квітка відмирає й опадає – так пише Служба поширення знань Університету штату Північна Кароліна. Тобто «квітки обпадають» і «немає зав'язі» – це зазвичай одна проблема: квітку не запилили, або пилок був нежиттєздатний.

Спеціалісти Університету Небраски називають кілька причин, через які рослина «відмовляється» від зав'язі: дуже низька або дуже висока температура, вологість поза оптимумом, погане запилення, надлишок азоту, нестача води і надто велика кількість квіток. У крайніх умовах томат переходить у режим виживання і не вкладає сили в плоди.

Це пояснює, чому проблема так часто з'являється хвилями. Кілька спекотних днів у липні – і на двох-трьох китицях немає зав'язі, а наступні, що цвіли вже в прохолодніші дні, зав'язуються нормально. Китиці без плодів у такому разі не означають, що кущ хворий або «неправильний» сорт.

Тому перш ніж щось вносити чи обприскувати, згадайте погоду за останні 7–10 днів. Найчастіше відповідь саме там.

Температура: холодні ночі і спека

Найкраще томати зав'язують плоди при денній температурі +21…+29 °C. Обидва університети, Північної Кароліни і Небраски, дають ті самі межі, просто у Фаренгейтах (70–85 °F).

Джерела трохи розходяться щодо теплих ночей: Північна Кароліна називає 72 °F (+22 °C), Небраска – 75 °F (+24 °C). На практиці це означає, що небезпечна не одна спекотна година вдень, а кілька діб поспіль, коли й уночі не холоднішає.

У центрі України холодні ночі б'ють по першим китицям, якщо розсаду висадили рано, а спека – по липневим. Небраська служба радить не поспішати з висадкою, а в теплиці головний інструмент – провітрювання: відкриті двері й кватирки вдень знижують температуру і сушать повітря.

Порада. Повісьте в теплиці простий термометр із пам'яттю максимуму й мінімуму. За тиждень ви побачите, чи не перевищує денна температура +32 °C і чи не опускаються ночі нижче +13 °C – і зрозумієте причину без здогадок.

Вологість повітря і запилення

Для нормального запилення вологість повітря має бути 40–70 %. Якщо сухіше, пилок пересихає і не прилипає до приймочки. Якщо вологіше – злипається і не висипається з пиляків. Ці межі наводять і Небраска, і Північна Кароліна.

У відкритому ґрунті пилок струшує вітер. Але сильний вітер шкодить: у Північній Кароліні зазначають, що він висушує квітки. У плівковій теплиці, навпаки, вітру немає зовсім, і квітки часто лишаються незапиленими. До того ж у спеку й холод комахи літають менше, тож природних помічників теж бракує.

Небраська служба радить у такому разі легенько струшувати рослини, поки вони цвітуть. На практиці це означає постукати по шпалері чи стеблу або злегка потрусити китиці в теплі години дня, коли пилок сухий і легко висипається. Робити це варто регулярно, поки кущ цвіте, бо нові квітки розкриваються щодня.

У теплиці вологість вища, ніж надворі, особливо вранці й після поливу. Провітрювання знижує її до прийнятного рівня. Поливати краще зранку, щоб до вечора повітря встигло просохнути: це заодно зменшує ризик фітофторозу.

Надлишок азоту

Якщо кущ пишний, темно-зелений і швидко росте, а квіток мало або вони обпадають, найімовірніша причина – азот. Університет Міннесоти пише, що надлишок азоту дає листяні рослини, які повільно переходять до плодоношення. Те саме попереджають у Небрасці й Північній Кароліні: азотне добриво стимулює листя на шкоду квіткам.

Найчастіше так буває після свіжого гною, кількох підживлень селітрою чи сечовиною «для росту» або на дуже родючій грядці після компосту. У теплиці ефект сильніший, бо там тепло і рослина швидко нарощує зелень.

Що робити:

1. Припиніть усі азотні підживлення, включно з настоями трав і посліду.
2. Переходьте на калійні та фосфорні добрива – сульфат калію або комплексне добриво з переважанням калію.
3. Не обривайте листя масово: Університет Вісконсину нагадує, що листя прикриває плоди від сонячних опіків.

Кущ «переключається» не одразу, тож нормальна зав'язь з'явиться на наступних китицях. Небраська служба радить брати збалансоване добриво, бажано спеціально для томатів, а схему по фазах ви знайдете на сторінці підживлення томатів.

Бор і зав'язь

Бор потрібен для проростання пилку: компанія Yara у довіднику з живлення томатів називає це серед головних функцій елемента. Якщо пилок не проростає, запилення не закінчується заплідненням, і квітка опадає.

Нестача бору буває не всюди. За тим самим довідником, її ризик зростає на піщаних і лужних ґрунтах, на ґрунтах з малим вмістом органіки, при надлишку азоту чи кальцію, у холодну мокру погоду, у посуху і після надмірного вапнування.

Якщо ознак немає і ґрунт звичайний, бор навряд чи вирішить проблему із зав'язю – спершу перевірте температуру й азот. Якщо ж ознаки є, використайте мікродобриво з бором строго за етикеткою. Наприклад, кальцієве добриво Брексил Кальцій містить 0,5 % бору; за угорською реєстраційною етикеткою його розводять 2,5–3 г на 1 л води (25–30 г на відро) і обприскують з інтервалом не більше 7–10 днів, 3–7 разів за сезон.

Важливо. Бор – мікроелемент: його потрібно дуже мало, і норму з етикетки не перевищують. Обприскування бором не замінить провітрювання і нормальної температури.

Полив, навантаження і план дій

Нерівний полив теж позначається на зав'язі. Небраська служба радить поливати глибоко, щоб томат отримував 25–75 мм води на тиждень (1–3 дюйми): при поверхневому поливі коріння лишається неглибоким, рослина слабшає і гірше зав'язує квітки. Для грядки це 25–75 л на 1 м² на тиждень, тобто 2,5–7,5 відра.

Інша причина – сама рослина. Коли квіток дуже багато, вони конкурують за поживні речовини, і частина опадає. У Північній Кароліні пишуть, що велике навантаження плодами зменшує утворення нових квіток. Це нормально: кущ сам регулює урожай.

План дій, якщо помідори не зав'язуються:

1. Перевірте температуру вдень і вночі за останній тиждень.
2. Провітрюйте теплицю, щоб вдень було не вище +32 °C, а вологість – у межах 40–70 %.
3. Під час цвітіння легенько струшуйте кущі в теплі години.
4. Припиніть азотні підживлення, якщо кущ пишний.
5. Поливайте глибоко і рівномірно, мульчуйте ґрунт.
6. Бор додавайте лише за ознак нестачі або на піщаних і лужних ґрунтах.

Почніть з перших трьох кроків: найчастіше причина в погоді, і їх буває досить. Якщо ж проблема повторюється щороку на тій самій ділянці, варто зробити аналіз ґрунту і переглянути схему підживлення.