Буряк Таунус F1: опис гібрида

Походження і реєстр

Таунус F1 – гібрид столового буряка нідерландської компанії Bejo Zaden. Заявку на реєстрацію в Україні компанія подала в березні 2008 року, а 2009 року гібрид внесли до Державного реєстру сортів.

Реєстр рекомендує Таунус для всіх трьох зон – Степу, Лісостепу і Полісся. Групи стиглості й опису ознак у записі немає, тому характеристики доводиться брати з описів оригінатора й насіннєвих компаній.

Bejo відносить Таунус до групи довгих, тобто циліндричних, буряків. Такі коренеплоди вирощують здебільшого для нарізання: із циліндра виходять однакові кружальця по всій довжині, а не великі в середині й дрібні з країв, як у круглого буряка.

Таунус – гібрид першого покоління. Насіння з власних рослин не повторить ознак, та й буряк дає насіння лише на другий рік, тож його щоразу купують.

Опис коренеплоду

Коренеплід Таунуса циліндричний, гладкий і дуже вирівняний. Канадська насіннєва компанія W.H. Perron наводить довжину 15–17 см у повній стиглості. Bejo підкреслює дуже рівномірне темно-червоне забарвлення всередині й однакові кружальця при нарізанні.

Агропортал Agronom.info додає, що м'якуш соковитий і солодкий, без світлих кілець і грубих волокон. Цукру в ньому близько 9%, сухої речовини – 11%. На зрізі такий буряк однорідно темний від шкірки до центру.

Гладку шкірку легко чистити, що зручно при переробці великої кількості буряка. Молоде листя Таунуса їстівне і годиться на салат, а дрібні коренеплоди можна брати «пальчиками» ще до повного розміру.

Листя в Таунуса темно-зелене. Найкращий смак, за W.H. Perron, коренеплід набирає тоді, коли росте швидко й рівно, без зупинок через посуху.

Характеристики: що кажуть джерела

Описи Таунуса в різних джерелах сходяться щодо форми, але дуже розходяться щодо строку. Наводимо їх поруч.

Різниця між 60 і 110–120 днями, ймовірно, пов'язана з тим, що саме рахують. Перші коренеплоди придатного розміру Таунус дає приблизно через два місяці, а для зберігання буряк залишають у ґрунті довше. Тому в календарі ми вказуємо обидва значення.

Урожай 3,5–6 кг з квадратного метра – це 350–600 кг із сотки. Agronom.info також пише, що Таунус зберігає смак і колір після тривалого зберігання і придатний на сік.

Важливо. Строк 60 днів у північноамериканських каталогах рахують від прямого посіву в теплий ґрунт. У центрі України за травневої сівби перші коренеплоди варто чекати в липні.

Посів і догляд

Таунус сіють прямо в ґрунт, коли він прогріється щонайменше до +10 °C: у холодному ґрунті, за даними West Coast Seeds, коренеплоди не формуються. W.H. Perron радить сіяти з травня до початку липня. Порядок робіт такий:

1. Посів – на глибину 1 см, рядки через 30–40 см.
2. Сходи – з'являються за 5–12 днів; з кожного супліддя виходить кілька рослин.
3. Проріджування – коли сходи досягнуть 5 см, залишайте рослини через 8–15 см.
4. Полив – рівномірний: у посуху коренеплід дерев'яніє, а сильний дощ після посухи погіршує забарвлення.
5. Ґрунт – легкий, без грудок і каміння, з pH 6,0 і вище, заправлений компостом або перегноєм.

Найважливіші тут третій і четвертий кроки. Без проріджування з одного гнізда виростає кілька тонких коренеплодів, а перепади вологи псують і смак, і колір.

Чорні сухі плями всередині коренеплоду West Coast Seeds пов'язує з нестачею бору. Компанія радить у такому разі полити грядку розчином бури; загальні норми підживлень шукайте в добірці добрив для городу.

Порада. Не викидайте вирване під час проріджування листя. Молоді рослини буряка їстівні й годяться на салат.

Хвороби, збирання і зберігання

За описом на Agronom.info, Таунус стійкий до церкоспорозу і борошнистої роси. Офіційних оцінок стійкості в українському реєстрі немає. West Coast Seeds радить проти церкоспорозу сівозміну і прибирання рослинних решток, а від мінуючої мухи – легке укривне полотно.

Коренеплоди можна збирати в будь-якому розмірі. Університет штату Айова радить основний урожай брати при діаметрі 4–8 см: більші часто стають жорсткими й волокнистими. W.H. Perron теж пише, що найніжніший буряк – напіврозмірний, а великий твердне.

Для зберігання викопують цілі неушкоджені коренеплоди. За Університетом штату Айова, буряк лежить 3–4 місяці при 0…+2 °C і високій вологості. West Coast Seeds пропонує зберігати його у вологому торфі чи піску трохи вище нуля – на дачі це звичайний погріб з ящиком піску.

Поруч із буряком на тій самій грядці зручно сіяти моркву: Абако F1 для зберігання або короткий Шантане Роял для важкого ґрунту.