Виноград Столітття (кишмиш Centennial Seedless): опис сорту

Опис сорту

Столітття – це американський кишмиш Centennial Seedless. Його вивели в Каліфорнійському університеті в Девісі: Гарольд Ольмо й Альберт Кояма схрестили сорт Gold із гібридом Q25-6 ще в 1966 році. На випробуваннях він мав номер 31-123F, а патент на нього видали в 1981-му. Q25-6 – це схрещування Емперора з Піровано 75.

У Державному реєстрі сортів рослин України Столітття немає. Тож усі цифри нижче – з патенту, європейського винного довідника і описів розсадників, і вони не завжди збігаються.

Ягода видовжена, жовто-зелена, під густим восковим нальотом виглядає матовою. На сонці вона набирає бурштиновий тон. Насіння практично немає: у патенті ягоди описано як переважно партенокарпічні, з ледь помітними слідами насіння, які не дерев'яніють і не буріють. Аматорські описи відносять сорт до II класу безнасінності: рудименти під час їжі не відчуваються.

Цукристість – 19–21% за патентом, 18–20% за російським довідником сортів. Смак солодкий, із легкими мускатними нотками. Шкірка тонка, але, за патентом, стійка до розтріскування.

Грона і ягода: чому цифри такі різні

Маса грона в джерелах відрізняється майже втричі. Це не помилка одного з авторів, а різні умови: патент описує кущі в Каліфорнії без особливих прийомів, а розсадники часто пишуть про найкращі грона або про обробку гібереліном.

Найобережніше орієнтуватися на 400–600 г і ягоду 4–6 г: ці цифри узгоджуються з патентом. Великі грона по 1–1,5 кг описують там, де кущ сильний, урожай нормований, а грона обробляли гібереліном.

Цікава особливість Столітття – самопроріджування. Під час цвітіння частина квіток обпадає ще до зав'язування, і грона виходять не надто щільними. Через це ягоди менше тиснуть одна на одну і рідше гниють усередині грона.

Строк дозрівання

Столітття – ранній кишмиш. Розсадник «Біосад» дає 115–125 днів і дозрівання в середині серпня, російський довідник – ранньосередній строк без точних днів. У Каліфорнії, за патентом, сорт дозріває приблизно на тиждень пізніше за Перлет і на 3–4 тижні раніше за Томпсон Сідлес.

Поспішати зі збором немає сенсу. За даними vinograd-sort.ru, ягоди тримаються на кущі до в'янення і не втрачають смаку, а оси їх майже не пошкоджують. Тож урожай можна знімати частинами.

Зі зберіганням гірше. Довго лежати і далеко їхати грона Столітття не люблять, тому сорт добрий для себе, а не для продажу на віддалений ринок. Інші сорти без кісточок, від ранніх до пізніх, зібрано на сторінці про кишмиші.

Порада. Знімайте грона в суху погоду і їжте або переробляйте в перші дні. Для зимового зберігання краще посадити окремий лежкий сорт.

Формування і нормування

Кущ росте дуже сильно: товстий штамб, густе листя. Саджати його радять із відстанню близько 2,5 м між кущами й рядами, а яму готувати 50 × 50 см завглибшки 60 см. Квітка двостатева, запилювач не потрібен.

• Між вертикальними пагонами залишайте не менше 15–20 см.
• На кожному пагоні – одне найсильніше суцвіття.
• Пасинки видаляйте, а пагони чеканьте, коли вони переростуть верхній дріт шпалери.
• На дорослому кущі оптимально 5–6 рукавів.

Ці правила стосуються передусім провітрювання. Столітття слабко опирається оїдіуму й сірій гнилі, тож густий кущ без чеканки і з тісно розміщеними гронами хворітиме частіше. Як правильно вкоротити пагони, описано в статті про чеканку винограду.

За патентом, сорт добре переносить коротку обрізку. Аматори натомість пишуть про невисоку плодоносність бруньок. Якщо після короткої обрізки грон мало, наступного року спробуйте залишити довші лози.

Хвороби і зимівля

Слабке місце сорту – оїдіум і сіра гниль: обидві хвороби оцінюють у 2,5 бала. До мілдью Столітття стійкіше, 3,5–4 бали. Мінімум, який радять, – три профілактичні обробки за сезон. Розсадник «Біосад» оцінює стійкість до хвороб як середню.

Головна загроза тут – оїдіум, тож обробки плануйте насамперед під нього.

З морозостійкістю повної ясності немає. Розсадник «Біосад» пише про −23 °C, російський довідник – про низьку морозостійкість. На практиці це означає одне: у центрі й на півночі України лозу на зиму знімають зі шпалери й укривають.